Minestrone printanier
Soupe
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
70 cl de bouillon de légumes
200 grammes de légumes verts mélangés (pointes d’asperges, petit pois, fèves...)
140 grammes de pâtes
215 grammes d'haricots blancs
3 c. à s. de pesto
Étape 1/1
Mettez le bouillon à chauffer dans une casserole, puis ajoutez les légumes et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 5 min. Égouttez les haricots blancs, puis incorporez-les au bouillon, avec les pâtes et 1 càs de pesto. Réchauffez le minestrone, puis répartissez-le dans 4 assiettes. Arrosez du reste de pesto et servezLégumes-Nos autres recettes
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