Jackfruit burger
Ça vous tente?
Creator
"J’ai enfin testé le fruit du jacquier en mode burger pour remplacer la viande avec une galette de la gamme @nu3_fr 😊 ⠀ Ça fait un moment que je me demandais quel était le goût de ce fruit dont on entend tant parler ! Riche en protéines, sa chair fibreuse rappelle celle du poulet et vient faire clairement concurrence au tempeh ou tofu pour un burger vegan au top !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de farine d’épeautre
4 c. à s. de fromage blanc 0%
2 c. à c. de levure chimique
20 cl d'eau chaude
1 c. à c. de curcuma
2 c. à c. de sel
2 steack végétarien jackfruit burger n
20 grammes de chou rouge
1 echalote
2 cornichons aigre-doux
2 poignées d'épinards frais
1/2 avocat
Étape 1/3
1. Mélangez tous les ingrédients secs pour former vos petits pains. Rajoutez peu à peu de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène. 2. Formez 2 petites boules et les aplatir légèrement.Étape 2/3
3. Déposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez les pour 12 minutes 200°. 4. Pendant ce temps, faites revenir les échalotes dans une poêle avec un peu d’huile végétale. Réservez. 5. Faire dorer les steaks dans une poêle 5 minutes de chaque côté.Étape 3/3
Il en vous reste plus qu’à constituer votre burger ! J’ai rajouté une sauce à base de fromage blanc 0%, moutarde et sauce soja. 👌
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères